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799彩票正版下载-天气炎热,胃口不佳,轻松几步教你做营养卤味

2020-01-11 14:09:11

来源:剪市新闻  

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799彩票正版下载-天气炎热,胃口不佳,轻松几步教你做营养卤味

799彩票正版下载,卤肉又称为卤菜,是将初步加工和焯水的原料放到卤汁中煮至而成的菜肴。卤制调味品大多具有开胃健脾、消食化滞等功效!

制作食材:猪肉(五花肉)一块,鸡蛋11个 老卤一碗,葱姜、花椒、大料、桂皮、草果、香叶、红辣椒、小茴香、盐,老抽

厨具:电饭煲

做法:

1 鸡蛋洗净,和五花肉一起凉水下锅,锅开后,撇去浮沫

2 锅里加入葱姜、花椒、大料、桂皮、草果、香叶、红辣椒、小茴香、盐

3 再倒入老卤一起再次烧开,再根据颜色的深浅加入适当老抽调色

4 鸡蛋熟后捞出剥去外皮,和锅内的卤汤一起倒入电饭煲中,开启煲汤功能进行卤制(这一步可以不换锅,直接卤)

5 半小时后即可关掉电源,五花肉好熟。别开盖子焖一夜即可食用,经过一夜的泡制成品特别入味。

6 泡了一夜的卤肉、蛋

宝妈小贴士:

1 调料的量根据老卤的咸淡和味道来添加

2 老抽要在加完老卤之后添加调色

3 关掉电源后尝一下卤汤的咸淡,要咸点,这样成品才能入味

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