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食品安全大如天观摩交流促成长

2019-11-06 14:34:38

来源:剪市新闻  

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中国山东-对山东新闻食品安全的认知是保护儿童健康、帮助儿童成长的基本前提。为了进一步提高食堂安全管理水平,加强合作小组幼儿园之间的沟通,李霞区第一个实验学前教育小组袁文栋于2019年9月27日开展了第一个合作小组食堂大规模食品安全观察活动。

在后勤主任刘敏的指导下,协调小组各单位的食品安全管理员参观了幼儿园食堂。对粗细加工室、手术室、糕点室、备餐室及相关消毒设施设备进行现场检查,详细了解食品辅料储存、食品加工程序、食品样品管理等具体情况。讨论了食堂安全监管工作的细节,如食品材料采购与验收、食品散装标签和色码管理等。

随后,与会者查阅了幼儿园食堂的食品安全管理档案,就食品安全管理制度、证件和票证索要制度、食堂人员的日常培训、幼儿园随餐管理等进行了具体交流。,并对幼儿园食堂的设施、卫生环境、安全管理和档案整理进行了高度评价。

这些活动有效地促进了合作小组所有花园食堂的食品安全工作。礼霞区第一实验学前教育集团将以此次活动为契机,不断提高食品安全意识和管理水平,打造“光明厨房、光明厨房”,有效保障儿童食品安全。

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